Welche Ähnlichkeiten und Unterschiede bestehen bei den Hydrolyseprodukten von Saccharose, Maltose und Lactose?
Welche Ähnlichkeiten und Unterschiede bestehen bei den Hydrolyseprodukten von Saccharose, Maltose und Lactose? Saccharose, Maltose und Lactose sind alle Disaccharide mit der Summenformel #“C“_12″H“_22″O“_11″#. Sie sind Strukturisomere, dh sie haben dieselbe Molekülformel, aber unterschiedliche Strukturformeln. Infolge der Hydrolyse wird jedes Disaccharid in die beiden Monosaccharide zerlegt, aus denen es zusammengesetzt ist. Alle drei Disaccharide produzieren … Weiterlesen