Wie verändert der pH-Wert die Proteinstruktur?
Wie verändert der pH-Wert die Proteinstruktur? Antworten: Änderungen des pH-Werts verändern die Anziehungskräfte zwischen den Gruppen in den Seitenketten des Proteins. Erläuterung: Die Wechselwirkungen zwischen den Seitenketten der Aminosäuren bestimmen die Form eines Proteins. Vier Arten attraktiver Wechselwirkungen bestimmen die Form und Stabilität eines Proteins. Die zwei, die pH-Änderungen beeinflussen, sind Salzbrücken (a) und Wasserstoff … Weiterlesen