Wie werden übersättigte Lösungen hergestellt?

Übersättigt Lösungen werden in der Regel durch Auflösen der Verbindung in erhitztem Wasser hergestellt.

Wenn Sie zum Beispiel Zucker zu Wasser mit 25 Grad Celsius hinzufügen, lösen sich ungefähr 210 Gramm Zucker pro 100 ml Wasser auf.

Wenn Sie das Wasser jedoch auf 80 Grad Celsius erhitzen, löst dieselbe Menge Wasser jetzt 360 Gramm Zucker auf.

Um eine übersättigte Lösung herzustellen, stellen Sie eine gesättigte Zuckerlösung her, indem Sie 360 Gramm Zucker bei 100 Grad Celsius zu 80 ml Wasser geben. Wenn das Wasser wieder auf 25-Grad abkühlt, werden diese 360-Gramm Zucker immer noch aufgelöst, obwohl das Wasser nur 210-Gramm Zucker auflösen sollte. Jede Situation, in der mehr gelöster Stoff wird aufgelöst als möglich nennt man übersättigung.