Was sind die funktionellen Gruppen in Kohlenhydraten?
Was sind die funktionellen Gruppen in Kohlenhydraten? Antworten: Carbonyl- und Hydroxylgruppen. Erläuterung: Kohlenhydrate enthalten in der Regel ein Carbonyl (#=O#) und Hydroxyl (#-OH#) funktionelle Gruppe. Hier wird deutlich, dass die Carbonylgruppe mit einem Kohlenstoffatom eine Ringstruktur bildet, die häufig in Polysacchariden zu finden ist, die üblicherweise Wasserstoffbrücken mit den Hydroxylgruppen bilden.