Was sind die funktionellen Gruppen in Kohlenhydraten?

Was sind die funktionellen Gruppen in Kohlenhydraten? Antworten: Carbonyl- und Hydroxylgruppen. Erläuterung: Kohlenhydrate enthalten in der Regel ein Carbonyl (=O) und Hydroxyl (-OH) funktionelle Gruppe. Hier wird deutlich, dass die Carbonylgruppe mit einem Kohlenstoffatom eine Ringstruktur bildet, die häufig in Polysacchariden zu finden ist, die üblicherweise Wasserstoffbrücken mit den Hydroxylgruppen bilden.