Was sind die funktionellen Gruppen in Kohlenhydraten?

Antworten:

Carbonyl- und Hydroxylgruppen.

Erläuterung:

Kohlenhydrate enthalten in der Regel ein Carbonyl (#=O#) und Hydroxyl (#-OH#) funktionelle Gruppe.

wps.prenhall

Hier wird deutlich, dass die Carbonylgruppe mit einem Kohlenstoffatom eine Ringstruktur bildet, die häufig in Polysacchariden zu finden ist, die üblicherweise Wasserstoffbrücken mit den Hydroxylgruppen bilden.

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