Welche Monosaccharide bilden Glykogen?
Antworten:
Nur ein Monosaccharid bildet Glykogen, und das ist Glucose.
Erläuterung:
Die Struktur der Glukose, #"C"_6"H"_12"O"_6#ist
Glykogen ist eine Kette von Glucose-Untereinheiten, die durch 1 → 4-Glykosid-Bindungen zusammengehalten werden, es ist jedoch eine stark verzweigte Struktur.
Zu jeder 8-zu-10-Glucoseeinheit werden Zweige durch 1 → 6-Glycosidbindungen verbunden.
Wir könnten die Gleichung für die Bildung von Glykogen als schreiben
#underbrace(n"C"_6"H"_12"O"_6)_color(red)("glucose") → underbrace(("C"_6"H"_10"O"_5)_n)_color(red)("glycogen") + n"H"_2"O"#