Welche funktionellen Gruppen gibt es in Aspartam?

Die funktionellen Gruppen in Aspartam sind Carboxyl, primäres Amin, Amid, Ester und Phenyl.

Die Strukturformel von Aspartam lautet

Von links nach rechts sind die funktionellen Gruppen

• Eine Carboxylgruppe, -COOH
• Ein Amin, -NH₂
• Eine Amidgruppe, -CONH-
• Eine Estergruppe, -COOR
• Eine Phenylgruppe, -C₆H₅