Was sind die funktionellen Gruppen in Kohlenhydraten?
Antworten:
Carbonyl- und Hydroxylgruppen.
Erläuterung:
Kohlenhydrate enthalten in der Regel ein Carbonyl (#=O#) und Hydroxyl (#-OH#) funktionelle Gruppe.
Hier wird deutlich, dass die Carbonylgruppe mit einem Kohlenstoffatom eine Ringstruktur bildet, die häufig in Polysacchariden zu finden ist, die üblicherweise Wasserstoffbrücken mit den Hydroxylgruppen bilden.