Was ist der Unterschied zwischen Alpha- und Betaglukose?

Antworten:

Sie unterscheiden sich in der Ausrichtung der #"OH"# Gruppe bei #"C-1"#.

Erläuterung:

Wenn sich die geradkettige Form der Glukose zu einem Ring schließt, bildet sie ein neues chirales Zentrum bei #"C-1"#.

Dies ergibt zwei unterschiedliche Strukturen.

Ihre Haworth-Formeln sind

www.bio.miami.edu
Struktur 1

und

www.bio.miami.edu
Struktur 2

Um diesen Formen die α- oder β-Konfigurationen zuzuweisen, betrachten Sie die relativen Positionen von #"C-6"# und die #"OH"# Gruppe an #"C-1"#.

In der α-Form (Struktur 1) ist die #"OH"# Gruppe an #"C-1"# ist auf die gegenüber Ringseite aus #"C-6"#.

In der β-Form (Struktur 2) ist die #"OH"# Gruppe an #"C-1"# ist auf die gleich Seite des Rings als #"C-6"#.

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