Was ist der Unterschied zwischen Alpha- und Betaglukose?
Antworten:
Sie unterscheiden sich in der Ausrichtung der #"OH"# Gruppe bei #"C-1"#.
Erläuterung:
Wenn sich die geradkettige Form der Glukose zu einem Ring schließt, bildet sie ein neues chirales Zentrum bei #"C-1"#.
Dies ergibt zwei unterschiedliche Strukturen.
Ihre Haworth-Formeln sind
Struktur 1
und
Struktur 2
Um diesen Formen die α- oder β-Konfigurationen zuzuweisen, betrachten Sie die relativen Positionen von #"C-6"# und die #"OH"# Gruppe an #"C-1"#.
In der α-Form (Struktur 1) ist die #"OH"# Gruppe an #"C-1"# ist auf die gegenüber Ringseite aus #"C-6"#.
In der β-Form (Struktur 2) ist die #"OH"# Gruppe an #"C-1"# ist auf die gleich Seite des Rings als #"C-6"#.