Was ist der Unterschied zwischen Alpha- und Betaglukose?

Antworten:

Sie unterscheiden sich in der Ausrichtung der $OH$ $"OH"$ Gruppe bei $C-1$ $"C-1"$ .

Erläuterung:

Wenn sich die geradkettige Form der Glukose zu einem Ring schließt, bildet sie ein neues chirales Zentrum bei $C-1$ $"C-1"$ .

Dies ergibt zwei unterschiedliche Strukturen.

Ihre Haworth-Formeln sind

www.bio.miami.edu
Struktur 1

und

www.bio.miami.edu
Struktur 2

Um diesen Formen die α- oder β-Konfigurationen zuzuweisen, betrachten Sie die relativen Positionen von $C-6$ $"C-6"$ und die $OH$ $"OH"$ Gruppe an $C-1$ $"C-1"$ .

In der α-Form (Struktur 1) ist die $OH$ $"OH"$ Gruppe an $C-1$ $"C-1"$ ist auf die gegenüber Ringseite aus $C-6$ $"C-6"$ .

In der β-Form (Struktur 2) ist die $OH$ $"OH"$ Gruppe an $C-1$ $"C-1"$ ist auf die gleich Seite des Rings als $C-6$ $"C-6"$ .