Warum sind Enzyme organische Moleküle?

Enzyme sind organische Moleküle, denn das ist die Definition eines Enzyms.

A Katalysator ist ein Stoff, der eine chemische Reaktion beschleunigt, dabei aber nicht verbraucht oder verändert wird.

Katalysatoren sind in der Chemie und Biologie von immenser Bedeutung, da sie die lebensnotwendigen biochemischen Reaktionen beschleunigen.

Die Katalysatoren im Speichel beschleunigen beispielsweise die Umwandlung von Stärke in Glucose und bewirken in Minuten, was sonst Wochen dauern würde.

An Enzym ist als organischer Katalysator für biochemische Prozesse definiert.

Das Wort Enzym stammt aus dem mittelalterlichen Griechisch Enzyme = "gesäuert" (en = in; Zyme = Hefe oder Sauerteig; os ist ein Adjektiv).

Einige Enzyme sind einfach proteiny .

Andere bestehen aus einem Protein, das an eine oder mehrere Nicht-Protein-Gruppen gebunden ist.

Ohne Enzyme würde das Leben, wie wir es kennen, nicht existieren.

Hier ist ein Video einer Enzymdemonstration, die ich gerne mit meinen Schülern teile. Das Video zeigt, wie ein Enzym in unserem Speichel (Spucke) den Verdauungsprozess unterstützen kann, indem es auf Stärken einwirkt, die in den Lebensmitteln enthalten sind, die wir essen.

Video von: Noel Pauller

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