Ja, Koffein ist ein polares Molekül.

Wie Sie an seiner Struktur sehen können, hier:

Die Sauerstoff und Stickstoff Moleküle haben eine stärkere Polarität als Kohlenstoffund erlauben ihnen, die Elektronen in ihrem Kopf leicht zu ihnen zu ziehen kovalent Bindung. Dies gibt diesen Atomen eine leicht negative Ladung, während die Kohlenstoff eine positive Ladung. Dies ist die genaue Definition der Polarität.

Ein nicht-atomarer Weg, dies herauszufinden, ist die Wasserlöslichkeit oder die Öllöslichkeit. Wasser ist polar, Öl ist unpolar. Polare Substanzen lösen sich ineinander auf und umgekehrt. Koffein ist wasserlöslich.

Quellen & weiterführende Literatur:
Zuvor gestellte Frage zu Socratic
Wikipedia

Wir nehmen den Quotienten .....

#"Number of moles"=("Mass of substance"*g)/("Molar mass"*g*mol^-1)#

#=("Mass of substance"*cancelg)/("Molar mass"*cancelg*mol^-1)=1/(1/(mol))=mol#

Und so erhalten wir eine Antwort mit Dimensionen von #mol# wie wir brauchen ...

Und so nehmen wir den Quotienten wieder auf .......

#"Number of moles of glucose"=(18*g)/(180.16*g*mol^-1)=??*mol#.

Wir wissen, dass Glukose, #C_6H_12O_6#hat eine Formel von #180.16*g*mol^-1#, Ie #(6xx12.011+12xx1.00794+6xx16.00)*g*mol^-1#

#=??*g*mol^-1#......

Wir sind dort nicht fertig, weil wir aufgefordert wurden, die Anzahl der Atome in einer solchen molaren Menge zu finden, und es gibt 24-Atome in einem Molekül Glucose.

Und so multiplizieren wir die molare Menge mit der Anzahl der Atome pro Mol und dann mit Avogadros Anzahl, um die Anzahl der Atome zu erhalten. #(18*g)/(180.16*g*mol^-1)xx24*"atoms"*mol^-1xxN_A#

#(18*g)/(180.16*g*mol^-1)xx24*"atoms"*mol^-1xx6.022xx10^23*mol^-1=??#