Die äußerste Bedeckung eines Dikotensamens ist die Samenschale. Es besteht aus zwei Schichten, dem äußeren Testa und dem inneren Tegmen.

Hilium ist eine Narbe auf dem Samenmantel, durch die die sich entwickelnden Samen an die Frucht gebunden wurden.
In der Nähe des Hiliums liegt eine kleine Pore, die Micropyle genannt wird.

Der Embryo liegt in der Samenschale und besteht aus einer Embryonalachse und zwei Keimblättern. Die Keimblätter sind oft fleischig und voller Reservenahrungsmittel.

Die Wurzel und das Gefäß befinden sich an den beiden Enden der Embryonalachse.

Bestimmte Samen haben ein endospermisches Gewebe, das gespeicherte Nahrung für den Embryo enthält. Beispiele für endospermische Samen sind Rizinus, Baumwolle und Kaffee.

Nicht endospermische Samen wie Bohnen, Gramm und Erbsen verfügen nicht über einen Vorrat an Lebensmitteln.