Wenn eine Flüssigkeit verdunstet, hat sich die chemische Zusammensetzung des Stoffes nicht verändert. Die einzige Änderung ist eine Phasenänderung, die durch Temperatur und Druck verursacht wird. Daher ist die Verdampfung, die Phasenänderung von Flüssigkeit zu Gas, eine physikalische Änderung.